抗氧劑1010能吃嗎？

抗氧劑1010能吃嗎？答案是：不能！有的抗氧劑比如生育酚是可以吃的，但抗氧劑1010是不能吃的。生育酚是維生素E的水解產(chǎn)物，是美國(guó)生理學(xué)家Herbert Evans及其助手在1922年發(fā)現(xiàn)的。它是人體必需的一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是一種抗氧劑，促使人體正常發(fā)育并維持身體健康，也是保證人類(lèi)生殖能力的一種重要物質(zhì)。

什么是抗氧劑

所謂的抗氧劑，就是對(duì)物質(zhì)的氧化過(guò)程具有阻止和抵抗作用的一類(lèi)物質(zhì)。其種類(lèi)非常豐富，有低分子量的，也有高分子量的；有天然的可以食用的，也有人工合成的而不能食用的。比如從唇形科植物迷迭香的花和葉子中提煉出來(lái)的精油，便具有優(yōu)良的抗氧化性，添加在人類(lèi)食用的油脂或食品中，可以防止酸敗，延長(zhǎng)保質(zhì)期，對(duì)身體無(wú)害。自然世界中存在很多這類(lèi)物質(zhì)，天然具有抗氧化的作用，這類(lèi)抗氧劑大多是低分子量的。常見(jiàn)的抗氧劑的基本介紹

人工合成抗氧劑

而在聚合物中使用的抗氧劑，是根據(jù)氧化-還原機(jī)理人工合成的，只需要少量的添加量，便可以延緩或抑制聚合物的氧化進(jìn)程，延長(zhǎng)聚合物的使用壽命，抗氧劑1010便屬于此類(lèi)。這類(lèi)人工合成的抗氧劑，都是伴隨石油工業(yè)的崛起而發(fā)展起來(lái)的，主要是針對(duì)塑料、橡膠、纖維、合成膠、工業(yè)用油等而開(kāi)發(fā)的。

抗氧劑作用機(jī)理

抗氧劑能夠起作用，主要是因?yàn)?strong>其有能力中斷或阻止自由基的連鎖反應(yīng)。其途徑要么是向自由基提供氫原子終止連鎖反應(yīng)，要么是直接和活潑的自由基結(jié)合生成新的相對(duì)穩(wěn)定的惰性自由基，只要是能夠破壞自由基反應(yīng)過(guò)程中的任何一個(gè)步驟，便可以起到保護(hù)作用，維持材料的外觀和力學(xué)性能穩(wěn)定。

抗氧劑1010結(jié)構(gòu)

抗氧劑1010是一種高分子量受阻酚類(lèi)抗氧物質(zhì)，是人工合成的，自然世界里并不存在。通過(guò)其合成的原材料和工藝方法，便可以想象抗氧劑1010是不能吃的。

抗氧劑1010作用機(jī)理

從結(jié)構(gòu)上來(lái)看，受阻酚類(lèi)抗氧劑可以分為對(duì)稱(chēng)型和非對(duì)稱(chēng)型兩大類(lèi)，抗氧劑1010是對(duì)稱(chēng)型抗氧劑的典型代表。這類(lèi)抗氧劑本身無(wú)味，與樹(shù)脂的相容性較好，且耐萃取性強(qiáng)，應(yīng)用起來(lái)比較簡(jiǎn)單方便。如上圖所示，酚羥基兩邊分布的是兩個(gè)不同基團(tuán)，那么這就是非對(duì)稱(chēng)型結(jié)構(gòu)的受阻酚；如果分布著兩個(gè)相同基團(tuán)，比如叔丁基，這就是對(duì)稱(chēng)性結(jié)構(gòu)的受阻酚。在抗氧劑1010的結(jié)構(gòu)中，酚羥基兩邊分布的是兩個(gè)叔丁基，空間位阻效應(yīng)較大，酚羥基上的氫原子很容易被過(guò)氧自由基ROO·奪取，從而參與到氧化還原的進(jìn)程中去。

抗氧劑1010歷史

最早在1966年，瑞士化工企業(yè)汽巴-嘉基開(kāi)始工業(yè)化生產(chǎn)這種抗氧劑，并以Irganox 1010為牌號(hào)向世界各國(guó)推廣使用，算算到今天已經(jīng)50多年了

最早在專(zhuān)利中公布抗氧劑1010結(jié)構(gòu)的應(yīng)當(dāng)屬于汽巴-嘉基公司，一個(gè)總部位于瑞士巴塞爾的老牌化學(xué)公司。巴塞爾位于萊茵河灣與德法交界之處，是瑞士最發(fā)達(dá)的化工和制藥工業(yè)區(qū)，世界三大制藥公司之一的諾華Novartis總部便設(shè)置于此。早前，汽巴公司和嘉基公司的工廠都是位于巴塞爾工業(yè)區(qū)，也都是以染料化學(xué)品起家的。

汽巴公司起源于亞歷山大·克萊弗(1805–1873)的絲綢印染廠，開(kāi)始以制作苯胺、品紅等染料為主，之后開(kāi)發(fā)出堿性染料和合成茜素，不斷擴(kuò)大規(guī)模，到1884年發(fā)展為有限公司，1945年開(kāi)始采用汽巴作為這個(gè)公司的名稱(chēng)。為中國(guó)所熟悉的汽巴公司，是英文名稱(chēng)CIBA的音譯，來(lái)源于Company for Chemical Industry Basel的首字母，之后便簡(jiǎn)稱(chēng)為CIBA。

J.R.Geigy公司是瑞士最古老的化工企業(yè)。早在1758年J.R.Geigy-Gemuseus (1733–1793)便開(kāi)始經(jīng)銷(xiāo)化工原料了，1857年J.R.Geigy-Merian (1830–1917) 開(kāi)始在萊茵河邊建立染料生產(chǎn)工廠，接著便合成品紅以及苯胺染料，1901年他們就建立了有限公司并在1914年更名為J.R.Geigy Ltd，即嘉基公司。

兩家公司所經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)有很大一部分是相同的，在后續(xù)的發(fā)展中都得到了壯大，并且都在英國(guó)、美國(guó)和意大利建立了研究院。1969年，兩家公司聯(lián)合建立了費(fèi)里特里西-米歇研究院，專(zhuān)門(mén)從事生物化學(xué)和藥物研究。1971兩家公司宣布正式合并，這便是后來(lái)我們所說(shuō)的汽巴-嘉基公司。

亦如同杜邦傳奇一樣，嘉基公司也有著堪稱(chēng)傳奇的歷史，保羅·穆勒便是這傳奇中的傳奇。保羅·赫爾曼·穆勒(Paul Hermann Müller，1899-1965)，生于瑞士，1918年進(jìn)入巴塞爾大學(xué)主攻化學(xué)，博士畢業(yè)以后留任化學(xué)教研室任講師，1925年加入嘉基公司工作。

 

八年以后的1933年，穆勒開(kāi)始研究殺蟲(chóng)劑，在接下來(lái)幾年的研究里，成功研制出了能夠殺滅多種害蟲(chóng)的殺蟲(chóng)劑DDT，以此奠定其在化學(xué)史上的地位。

 

DDT，Dichloro Diphenyl Trichloroethane，學(xué)名叫做雙對(duì)氯苯基三氯乙烷，中文又叫做滴滴涕，是有機(jī)氯類(lèi)殺蟲(chóng)劑，在20世紀(jì)上半葉防治農(nóng)業(yè)病蟲(chóng)害，減輕瘧疾傷寒等蚊蟲(chóng)傳播的疾病方面起了不小的作用，由歐特馬·勤德勒于1874年首次合成。盡管如此，但DDT的殺蟲(chóng)效果卻是由保羅·穆勒發(fā)現(xiàn)的，他在1939年的研究中首次認(rèn)識(shí)到DDT對(duì)昆蟲(chóng)是一種有效的神經(jīng)性毒劑。在二戰(zhàn)中，其用作噴劑大量使用，用于預(yù)防黃熱病、斑疹、傷寒、絲蟲(chóng)病等蟲(chóng)媒傳染病。在印度，DDT使瘧疾病例在10年內(nèi)從7500萬(wàn)例減少到500萬(wàn)例。

 

DDT是天使，也是魔鬼，是仙丹，也是毒物。由于DDT進(jìn)入食物鏈中無(wú)法降解，會(huì)產(chǎn)生富集作用，特別是在食物鏈頂端的食肉鳥(niǎo)類(lèi)中，DDT會(huì)干擾鳥(niǎo)類(lèi)的代謝并導(dǎo)致生殖紊亂，美國(guó)海洋生物學(xué)家Rachel Carson在其著作中高度懷疑DDT的污染作用。也就在同一年1962年，伴隨全球瘧疾發(fā)病率的降低，世界各國(guó)為了響應(yīng)世衛(wèi)組織的號(hào)召，開(kāi)始禁止使用DDT。

 

由于DDT禁止使用，瘧疾很快就在第三世界國(guó)家中又大面積爆發(fā)。在發(fā)展中國(guó)家特別是非洲國(guó)家，每年大約有一億多的瘧疾新發(fā)病例，大約有100多萬(wàn)人死于瘧疾，其中大多數(shù)是兒童。瘧疾目前還是發(fā)展中國(guó)家最主要的病因與死因，這除了與瘧原蟲(chóng)對(duì)氯奎寧等治療藥物產(chǎn)生抗藥性外，也與還沒(méi)有找到一種經(jīng)濟(jì)有效、對(duì)環(huán)境危害又小又能代替DDT的殺蟲(chóng)劑有關(guān)?；诖?，世界衛(wèi)生組織于2002年宣布，重新啟用DDT用于控制蚊子的繁殖以及預(yù)防瘧疾、登革熱、黃熱病等的傳播。

 

后來(lái)人們把DDT、青霉素和原子彈譽(yù)為第二次世界大戰(zhàn)時(shí)期的三大發(fā)明。為表彰保羅·穆勒為人類(lèi)進(jìn)步作出的突出貢獻(xiàn)，1948年的諾貝爾生理學(xué)及醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)授予給了他，汽巴-嘉基公司因此也在世界上享有盛譽(yù)。事實(shí)證明，科技進(jìn)步是推動(dòng)人類(lèi)進(jìn)步的重要手段。

汽巴-嘉基公司經(jīng)營(yíng)范圍包括：醫(yī)藥、染料及其助劑、農(nóng)用化學(xué)品、塑料及添加劑、其他化學(xué)品。汽巴-嘉基逐步發(fā)展為一個(gè)以基礎(chǔ)化學(xué)為主的大型化工公司，抗氧劑1010只是隸屬于塑料及其添加劑板塊，并且也只是其眾多產(chǎn)品中的一支。

按照專(zhuān)利法規(guī)的規(guī)定，新申請(qǐng)授權(quán)的發(fā)明專(zhuān)利擁有20年的保護(hù)期限，期限到了以后，該專(zhuān)利必須向公眾開(kāi)放，其他任何個(gè)人或公司都可以使用這一技術(shù)，即該發(fā)明已成為人類(lèi)共有共享的知識(shí)。汽巴-嘉基公司擁有抗氧劑1010的專(zhuān)利到1985年就到期了，專(zhuān)利失效后，其他任何公司都可以使用這一技術(shù)來(lái)生產(chǎn)產(chǎn)品，對(duì)抗氧劑1010的研究、生產(chǎn)便進(jìn)入到了蓬勃發(fā)展的歷史新時(shí)期。其中日本、美國(guó)、德國(guó)都有一些化工企業(yè)參與抗氧劑1010的研究生產(chǎn)之中，中國(guó)在上世紀(jì)七十年代開(kāi)始一些基礎(chǔ)研究，直到1978年蘭化有機(jī)廠才建立起國(guó)內(nèi)第一套抗氧劑1010的生產(chǎn)裝置。

到后來(lái)，汽巴-嘉基公司經(jīng)過(guò)業(yè)務(wù)整合，抗氧劑這一塊業(yè)務(wù)被BASF收購(gòu)。2009年4月10日，巴斯夫完成汽巴控股公司的收購(gòu)，擁有95.8%的股份，至此巴斯夫便擁有原汽巴-嘉基公司的抗氧劑業(yè)務(wù)。詳解巴斯夫抗氧劑和光穩(wěn)定劑

最后，也提醒一下大家，有些抗氧劑是可以吃的，但抗氧劑1010是不能吃的。

至于為什么要叫做抗氧劑1010，這個(gè)數(shù)字代表什么意思，其實(shí)我也不知道。如果你知道的話，請(qǐng)留言告訴我。謝謝！下面二維碼，記得備注“抗氧劑”

-END-

主要議題Meeting Topic   

始發(fā)于微信公眾號(hào)：艾邦高分子