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傳言：
學(xué)生Claire Nelson發(fā)現(xiàn)使用微波爐加熱保鮮膜會向食品中釋放致癌物質(zhì)和有毒化學(xué)品。
出處：
這實際上出自一個愚弄人的郵件。
以下是原始郵件的翻譯：
主題：警惕保鮮膜！
如果你曾經(jīng)在微波爐中使用過保鮮膜請務(wù)必仔細(xì)閱讀！作為一個七年級學(xué)生，Claire Nelson發(fā)現(xiàn)塑料保鮮膜中含有di(ethylhexyl)adepate (DEHA)，這是一種致癌物質(zhì)。她還發(fā)現(xiàn)FDA沒有對保鮮膜微波加熱進行過研究。她想：“保鮮膜中的致癌微粒會否在微博加熱時進入容器內(nèi)的食品中？”
3年后，在學(xué)校科學(xué)老師的鼓勵下，Claire開始進行FDA沒有做過的實驗。雖然她有做保鮮膜微波輻射對食品影響的想法，但沒有實驗設(shè)備。最終，位于阿肯色州Jefferson的國家毒理學(xué)研究中心的Jon Wilkes博士答應(yīng)幫助她。該中心附屬于FDA，同意讓她使用中心的設(shè)備來進行實驗，實驗的對象是保鮮膜包裝的橄欖油。
Claire測試了4種不同的保鮮膜，“發(fā)現(xiàn)不僅致癌物質(zhì)，而且雌激素也進入了橄欖油……”，雌激素跟男性精子數(shù)和女性乳腺癌有關(guān)系。在隨后幾年中，她去了那里很多次繼續(xù)她的實驗。一篇Options的論文報道了她的發(fā)現(xiàn)，“經(jīng)微波后DEHA在油里的含量達(dá)到200-500ppm（parts per million），而FDA標(biāo)準(zhǔn)是0.05ppb（parts per billion) 。
她的成果發(fā)表于科學(xué)雜志，并獲得美國化學(xué)學(xué)會授予學(xué)生的最高科學(xué)獎，她還四次作為高級代表參加國際科學(xué)與工程會議。
事實：
與這封愚弄人的郵件不同，事實上，美國食品藥品管理局在允許任何與食品接觸的新物質(zhì)進入市場之前都會進行大量仔細(xì)的分析研究。新的塑料或塑料添加劑，如DEHA，在允許用于食品相關(guān)應(yīng)用前，F(xiàn)DA綜合分析了大量的科學(xué)數(shù)據(jù)，并對其目標(biāo)用途的安全性滿意后才允許應(yīng)用的。
作為研究的一部分，F(xiàn)DA評價了這些物質(zhì)可能的遷移量?；诖罅康臏y試與分析，F(xiàn)DA才允許DEHA用于食品接觸用途。與該郵件想反，DEHA并未被美國職業(yè)安全和健康管理局，美國毒理學(xué)項目或國際癌癥研究會歸于致癌物質(zhì)。這些都是致癌物質(zhì)方面的權(quán)威領(lǐng)導(dǎo)者。
根據(jù)FDA的研究，由于塑料中的化學(xué)物質(zhì)確實會從塑料容器或薄膜遷移到食品中，所有被用于食品接觸的塑料其中的常規(guī)化學(xué)品，包括DEHA，均經(jīng)過FDA的嚴(yán)格認(rèn)證，證明對其目標(biāo)用途是安全的。
確實有一個叫做Claire Nelson的學(xué)生在1990年代后期接受過一個學(xué)校項目獎，該獎項是授予其揭示問題的系統(tǒng)方法，而不是郵件中所談到的可能對人體健康的危險。
作者：段慶生。
公眾號：段慶生-塑料趨勢（PlasTrend）
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